ایزو 22000 استاندارد ویژه مواد غذایی
فهرست
ایزو 22000 چیست؟
ایزو 22000 یک استاندارد بین المللی است که برای تضمین ایمنی زنجیره تامین غذا در سراسر جهان طراحی شده است. اخذ گواهینامه ایزو 22000 به این معنا است که یک سازمان تعهدی را نسبت به بالاترین سطح امنیت غذایی و همچنین یک برنامه مداوم برای بهبود مستمر نشان داده است. در ادامه با پترو کارن فردا همراه باشید.
دامنه کاربرد ISO 22000
استاندارد ایزو 22000 برای تمامی سازمان هایی که در هرزمینه ای از زنجیره مواد غذایی فعالیت داشته و بخواهند سیستم هایی را اجرا کنند که به طور مداوم محصولات ایمن پایدار تولید کند، صرف نظر از اندازه کاربرد دارد.
ISO 22000 در موارد زیر به شما کمک می کند:
- ایمنی مواد غذایی
- زنجیره ی غذایی
- کنترل خطر رنجیره تامین
- HACCP
استراتژی تجارت مواد غذایی
هدف از تدوین گواهینامه استاندارد بین المللی ISO 22000 تعیین الزامات سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است که برای ثبات توانایی کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی یک سازمان در زنجیره مواد غذایی لازم می باشد. این الزامات برای تضمین ایمنی مواد غذایی در زمان مصرف انسان ضرورری است.
علت اصلی موفقیت استاندارد ایزو 22000 قابلیت آن در کنترل و مدیریت کلیه فرایندها و مراحل زنجیره تولید، فرآوری و عرضه مواد غذایی از محصول برداشت شده از مزرعه تا فرآوری در کارخانه ، انبارش و بسته بندی و ارائه محصول نهایی است.
ISO 22000 با ایزو 9001 به منظور افزایش سازگاری دو استاندارد در یک راستا قرار دارد. هر چند به طور طبیعی اشتراکات زیادی بین دو استاندارد بین المللی وجود دارد. استاندارد کیفیت، منبع استاندارد ایمنی مواد غذایی است. ISO 22000 می تواند به طور مستقل از ایزو 9001 و یا هر استاندارد سیستم مدیریت دیگر استفاده شود. شرکت می تواند اجرای ISO 22000 خود را با الزامات سیستم مدیریت مرتبط در یک راستا قرارد دهد و یا ممکن است از سیستمهای مدیریت موجود برای ایجاد یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی که با الزامات ISO 22000 مطابق باشد استفاده کند.
